五香咸鸭蛋

作者： Jan海参厨房

吃过朋友腌的咸鸭蛋，好吃难忘，不是很咸，非常香。今天老师带来了新鲜鸭蛋，指导教学😄

用料

• 鸭蛋 8个
• 水 2000ml
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 小葱 1根
• 姜 5片

五香咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋装瓶，准备花椒大料葱姜。

步骤 2

加水2000毫升煮开，中小火20分钟后关火。

步骤 3

准备粗粒盐68克

步骤 4

加入热料水中，盖盖儿等待⌛️水凉。

步骤 5

过滤掉所有的料

步骤 6

料汁装瓶封口，等待一个月。

五香咸鸭蛋的小贴士

瓶子干净，不要有破蛋。这种做法是我吃过的最好吃的咸蛋，蛋黄沙沙的，蛋白不很咸。相对也健康。

菜谱创建时间：2023-02-16 12:07:17