03杏鲍菇炒猪肉

作者： 五环的

xxx炒猪肉，xxx感觉可以换成许多常见蔬菜，一人餐

用料

• 杏鲍菇 1
• 青辣椒 1～2
• 猪肉块 掌心大小

03杏鲍菇炒猪肉的做法步骤

步骤 1

蘑菇焯水，即水沸腾后，煮到蘑菇变白色，捞出放碗里。葱食指一截大小，两瓣蒜，姜一两片切丝。猪肉切成一片片的，我喜欢瘦肉，肥肉不会炼油。肉切好可以加生抽淀粉水1：1：1就行，盐意思一下就行

步骤 2

水干后加油，冒泡后加入葱姜蒜爆香，各一点点就行，吃个味。时间太长火太大辅料会糊，反而不香。加入裹好红薯淀粉的肉，水少了会粘锅，裹了以后口感很嫩。猪肉紧实变色后可以加点生抽盐调味

步骤 3

肉炒好，加入蘑菇，炒两三分钟，加入随便切的青辣椒，菜里没有汤可以加热水，不要太多不好吃

菜谱创建时间：2023-02-15 22:05:24