提前准备好材料,本想用椰浆的做双层的,后来偷懒就不想做了😬
调制半熟浆(后期再补个视频): 步骤1. 马蹄粉100克,水200克,勾兑搅拌均匀,过滤,备用 步骤2. 冰糖80克,加入200克水,中火煮开,直至糖全部融化后,关火。 步骤3. 将步骤一部分的生浆取2大汤勺,倒入热糖水中不断搅拌,出现粘稠即可,搅拌均匀后倒入剩余的生浆,再搅拌,就得到完美的半熟浆,就不会发生沉淀现象了,蒸出来也就不会出现分层现象了。
玻璃杯中装入芒果粒
倒入生熟浆
我用大量杯,挺方便的
直接入蒸烤箱,12分钟,100℃
完美呈现