芒果杯仔糕

作者： 小美芙

这款非常适合野营带的点心，简单好做，在尝试做了两种材料后，觉得马蹄粉比木薯粉的口感更胜一筹，营养价值高，当然成本也会高一些，如果外面卖3块钱的一只，原材料那肯定不会是马蹄粉🤭

用料

• 冰糖 60克
• 芒果 一只澳芒
• 马蹄粉 100克
• 纯净水 400克

芒果杯仔糕的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料，本想用椰浆的做双层的，后来偷懒就不想做了😬

步骤 2

调制半熟浆（后期再补个视频）： 步骤1. 马蹄粉100克，水200克，勾兑搅拌均匀，过滤，备用 步骤2. 冰糖80克，加入200克水，中火煮开，直至糖全部融化后，关火。 步骤3. 将步骤一部分的生浆取2大汤勺，倒入热糖水中不断搅拌，出现粘稠即可，搅拌均匀后倒入剩余的生浆，再搅拌，就得到完美的半熟浆，就不会发生沉淀现象了，蒸出来也就不会出现分层现象了。

步骤 3

玻璃杯中装入芒果粒

步骤 4

倒入生熟浆

步骤 5

我用大量杯，挺方便的

步骤 6

直接入蒸烤箱，12分钟，100℃

步骤 7

完美呈现

菜谱创建时间：2023-02-15 19:40:28