兔年限定款🐰小兔子披萨

作者： 忧郁土豆

兔年必吃的兔兔美食系列，胖胖的兔子披萨，可爱又好吃，奶香拉丝的马苏里拉芝士搭配萨拉米肠的咸香，实在是太满足啦～

用料

• 中筋面粉 200克
• 温水 120克
• 玉米油 10克
• 细砂糖 10克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 马苏里拉芝士碎 100克
• 萨拉米肠 16片
• 披萨酱 适量

兔年限定款🐰小兔子披萨的做法步骤

步骤 1

先准备好饼胚所需要的材料。

步骤 2

把上图所有材料混合揉成光滑面团，盖好保鲜膜进行第一次发酵。

步骤 3

面团发酵的时间准备好披萨饼的馅料。我做的是萨拉米肠的披萨，所以馅料比较简单，请根据各人口味准备自己喜欢的馅料，马苏里拉芝士碎室温软化，把披萨酱炒好（披萨酱的详细方法请查询我四拼披萨的菜谱）。

步骤 4

一个小时左右面团发酵至两倍大，发酵主要看状态，时间只是参考，手指蘸面粉戳孔不回缩不塌陷就可以。

步骤 5

取出面团排气，把面团分成三份，分别是240克（饼皮），90克（兔头、爪子、尾巴），10克（爪印、腮红、耳朵），把10克的面团加一点粉色色素揉匀松驰10分钟。

步骤 6

如图：最大的面团先擀成圆形披萨饼皮，饼皮中间稍微压实，让边缘有一圈稍厚的围边，再按照图中所示揉出大小相对应的面团依次装好兔子的头，爪子，尾巴和耳朵。

步骤 7

用叉子把饼皮戳出小孔，抹上一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士碎。

步骤 8

铺上萨拉米肠，喜欢别的口味的也可以换成其它馅料。

步骤 9

最后表面再撒上少许马苏里拉芝士碎，披萨饼边可以刷一点牛奶，不要刷蛋液避免上色过重。放入提前预热至200度的烤箱中层，烤15分钟即可。

步骤 10

披萨烤好后，把巧克力笔泡软，画上小兔子的眼晴和嘴巴。

菜谱创建时间：2023-02-15 17:48:32