瑶柱隔水炖肉丸

作者： 一元录

简单、鲜美。

用料

• 肉馅（6肥4瘦） 120克
• 瑶柱 30克
• 鹿茸菌（也可换香菇） 20克
• 山药（也可不要） 20克
• 鸡蛋 1个
• 生粉或红薯粉 适量
• 生姜沫 一点点

瑶柱隔水炖肉丸的做法步骤

步骤 1

肉沫和瑶柱混合一起

步骤 2

山药和菇剁碎，也可以不要山药

步骤 3

把所有材料放一起，搅拌，上劲。我用叉子搅拌的。

步骤 4

盅里加【能喝的水】

步骤 5

再捏肉丸进去。

步骤 6

隔水炖。炖好后，肉丸子是有盐的，因为瑶柱有盐。如果要喝汤，汤比较淡，所以可以酌情加点盐，洒点葱花。

菜谱创建时间：2023-02-15 12:17:56