用料简单 韩式酱鸡蛋 日式溏心蛋经典做法

作者： Peter妈妈的饭桌

做这款的博主很多 我这个相对用料比较简单 在家里经常隔几天就做 普通的煮鸡蛋孩子不爱吃 这个做完淋点酱料拌饭 适合通勤一族早上没实时间 或者送孩子上学 可以最快捷的搞定一顿饭。

用料

• 鸡蛋 10个（按需，建议最少8个以上，不浪费酱料）
• 葱段 少量
• 蒜片 少量
• 小米辣 不吃辣可不放
• 辣椒丝 不吃辣可不放
• 香菜 少量
• 芝麻 没有可不放
• 生抽 15勺（吃饭勺）
• 醋（不用陈醋） 5勺
• 白糖 两大勺
• 香油 几滴

用料简单 韩式酱鸡蛋 日式溏心蛋经典做法的做法步骤

步骤 1

一：煮蛋。 关键点： ★水开后先放一小勺盐+一勺白醋 ★盖盖煮8分钟（肯定溏心）不想要溏心蛋+五分钟 ★捞出后马上放凉水里，静置两分钟左右剥皮

步骤 2

二：准备配料。 葱段蒜片若干，小米辣青椒丝增加层次感，不吃辣或者家里没有可不放。香菜我使用的冻的没有也可不放。 我们的宗旨就是简单！有啥放啥！ 啥都没有这步都可以省了！

步骤 3

三：煮蛋时候即可调酱汁。 ★料汁：15勺生抽+5勺白醋或者米醋+两勺白糖+几滴香油（也可不放） 我们要的就是简单快速便捷，家里有啥放啥，实在啥都没有，生抽醋白糖总归有吧！有就能做！ 有条件再放点白芝麻！

步骤 4

四：混在一起，用勺子搅拌一下，我用的就是家里吃饭的普通勺子。

步骤 5

五：鸡蛋剥皮后放入酱汁中，慢慢晃悠晃悠，让鸡蛋裹上酱汁放入冰箱内。一般三小时以上可入味。

步骤 6

这溏心质量高不高？ 孩子早上半碗米饭拌上一枚蛋，淋点料汁，有条件再来点海苔碎，方便快捷又营养，配点豆浆牛奶都行。 打工族早上吃这个不香嘛？

菜谱创建时间：2023-02-14 08:32:23