红烧肉（浓油赤酱）

作者： 星A

嗯，好吃，记录下来。

用料

• 五花肉或梅花肉 1斤
• 生抽 50克
• 老抽 15克
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 姜 3块
• 冰糖 30克
• 桂皮 1段
• 肉蔻 去籽后1个
• 海天豆瓣酱 1勺（陶瓷勺子）

红烧肉（浓油赤酱）的做法步骤

步骤 1

一点点油炒香大料，约30秒。

步骤 2

五花肉切1*1.5大小块煎到没面都金黄

步骤 3

加入 生抽 老抽 冰糖 豆瓣酱炒2分钟

步骤 4

加入和肉平齐的水，炖一个小时。开盖尝一下，如果甜味重，再加一点盐。

步骤 5

一定要留多多的汁，拌饭一绝

菜谱创建时间：2023-02-13 16:36:32