迷你香肠卷

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 200克
• 糖 20克
• 牛奶 140克左右
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 火腿 3根
• 芝士粉 适量

迷你香肠卷的做法步骤

步骤 1

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

步骤 2

发酵好的面团等分三份，松弛二十分钟

步骤 3

松弛好的面团擀开

步骤 4

放上一根火腿肠

步骤 5

卷起来，收口捏紧

步骤 6

表面刷水

步骤 7

粘上芝士粉

步骤 8

用剪刀剪成5小段

步骤 9

摆入烤盘，38℃左右发酵30分钟

步骤 10

发酵好的面团放入预热好的烤箱，上火160℃下火180℃15分钟左右

步骤 11

出炉

步骤 12

松软可爱

菜谱创建时间：2023-02-13 15:22:09