抚顺辣鱼

作者： 甜甜果儿妈

用料

• 鳕鱼 3条
• 辣椒面 100克（不能吃辣可少放）
• 酱油 5勺
• 白糖 30克
• 盐 15克
• 味精 4勺
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 大葱 1根
• 大蒜 2头

抚顺辣鱼的做法步骤

步骤 1

首先把鳕鱼洗干净控干水，然后用刀把鳕鱼两边切几刀（为了更好的入味）这个时候鱼不用腌制，什么都不放。

步骤 2

把切好的鳕鱼上锅蒸10-15分钟（时间久鱼老一点蒜瓣肉好吃）

步骤 3

蒸好后的鳕鱼拿出放在盘子里（拿出来的效果忘记拍照片了）

步骤 4

开始最关键的酱料了，锅内先放油，油热了加入蒜末炒香，然后加入辣椒面、郫县酱、大葱段翻炒，在加入酱油、加入一小碗清水，等开上来以后加入白糖、盐。最后放鸡精。

步骤 5

把炒好的酱料均匀的涂抹在蒸好的鳕鱼上，好吃的抚顺鳕鱼就做好了。

抚顺辣鱼的小贴士

有点辣，比较浪费大米饭🍚

菜谱创建时间：2023-02-13 07:22:30