金桔酱

作者： 茶陵莉妹几的小厨房

有不少人感染新冠病毒后，核酸检测已经转阴了，但咳嗽一直持续，不见好转，该怎么办呢？有没有什么食疗方法缓解呢？今天跟大家分享一款做法简单的金桔蜜饯，金桔酱，用到的食材也很常用，冰糖加水熬制，口感跟水果罐头一样好吃，平时用来泡水喝，不仅化痰，最重要的是巨简单，喜欢的朋友快来试试吧！ 得了新冠之后，这个就是我润喉法宝了。刚开始阳的时候喉咙干痒以及这几天咳嗽都特别管用。金桔化痰，柠檬止咳，两者在一起就是化痰止咳，可直接当零食吃，或者是泡开水喝，润肺止咳且补充维c ，养生达人的必备小技能！

用料

• 金桔 500克
• 柠檬 1个
• 冰糖 200克
• 清水 150克

金桔酱的做法步骤

步骤 1

将金桔去梗 ，和柠檬清水冲洗干净后，再用盐水搓洗一遍。

步骤 2

锅中放冷水， 放入金桔后大火煮开，捞出过凉水。（建议选用不粘锅）

步骤 3

金桔对半切开后， 去掉籽。（一定要去掉柠檬籽、不然会发苦的）

步骤 4

锅中放入金桔和冰糖 ，开中火熬煮至有水分熬出 。放入切好的柠檬片 ，小火熬煮浓稠即可。

步骤 5

煮至金桔表面透亮 ，锅中粘稠关火， 晾凉后装入无水无油的罐子里密封 ，冰箱冷藏即可。

金桔酱的小贴士

1. 如果金桔在熬制过程中出水不够多 ，可以适当加少量的水。 2. 用盐水洗，是为了更好清除金桔和柠檬表面的一些附着物 。用热水煮沸一遍，是为了去除金桔表层的苦味。 3. 建议存放：用开水烫一下洗干净玻璃瓶、沥干水分、装入金桔酱密封冷藏保存、切记每次取的时候记得要用干净无油无水的勺子哦。

菜谱创建时间：2023-02-13 05:46:29