普宁豆酱蒸鸡

作者： 木瓜小厨房

普宁豆酱本身有股甘香味，不管是搭配肉还是青菜都很好吃。普宁豆酱蒸鸡，鸡肉嫩滑咸香～

用料

• 普宁豆酱 2勺
• 鸡 半只
• 姜 1块
• 葱 1根
• 花生油 半勺
• 生粉 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 四分之一勺

普宁豆酱蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡半只，砍成块，不用砍太小块。

步骤 2

普宁豆酱的话，目前我还没觉得哪款特别好或者特别不好，买过很多种，都还在尝试中。

步骤 3

加入两勺普宁豆酱，半勺生粉，半勺生抽和半勺花生油。因为我这鸡比较大一点，所以另外加了一点盐一起。搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 4

盘底铺上葱段和姜片，再铺上点腐竹。腐竹可有可无，我觉得吸了鸡汁的腐竹比较入味。

步骤 5

把鸡肉均匀地铺上去，尽量不要重叠在一起。

步骤 6

锅里放水烧开，放入鸡肉，大火蒸15分钟，撒上葱花即可。鸡肉嫩滑又有普宁豆酱的香味，得到就餐小伙伴们一致好评，小朋友都很喜欢吃。

菜谱创建时间：2023-02-12 22:01:18