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快手可乐红糖馒头的做法

快手可乐红糖馒头

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普普通通的用户
可乐快过期了,面粉也快过期了,芝麻也快过期了……怎么消耗掉呢?

用料

快手可乐红糖馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类:面粉,酵母,食盐混合均匀。 液体:红糖50g和全部白糖用40g热水化开,再加入200g可乐。 1.将250g液体缓慢加入粉类盆,边加边搅拌成絮状。 2.加入20g稻米油(建议用没有特殊味道的油,像麻油或者菜籽油可能有味道),开始用手揉面,这时候可以根据面粉吸水程度适量调节,搜至较光滑一团即可。 3.盖上保鲜膜放置在温暖地方发酵至2倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.在等发酵的时候,准备黑白芝麻30g红糖,10g热水搅拌均匀。 5.拿出发酵好的面团排气后手捏加搓成长棒状,两个长棒拢在一起,中间均匀铺上黑白芝麻红糖馅料。 6.把最后一根放在馅料上面。 7.简单揉搓成一个大圆棒,不要太用力过度。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.揪成自己想要大小的面团,下面整好型平整别露馅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.可自由发挥弄成玫瑰形状的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.冷水上锅蒸,上汽后蒸15分钟左右(拳头大的就差不多这个时间,可调整),关火再焖3分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

个个开花,甜甜美美。

快手可乐红糖馒头的小贴士

馅料可自己换成别的。 因没有红糖了才用白糖置换了,不喜欢甜的可以减糖。 冬天发酵不容易,可能要很长时间,最终我是上午揉好面团,一次发酵约6小时,下午晚饭时间才做的。

菜谱创建时间:2023-02-12 19:05:38
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