正宗的港式咖喱鱼蛋

作者： 苏微三餐四季

不用到香港 在家也能轻松的做出港式鱼蛋噢～ 此配方的汤底加了萝卜更清甜 出锅前的椰浆会更顺滑 如果想更省事，萝卜汤底用清水替代 省略最后的椰浆步骤 也是份完整且经典的港式咖喱鱼蛋菜谱 咖喱买不到香港出产的话 就买常见的日本块状咖喱替代，味道一样很棒 一起来试试吧

用料

• 鱼蛋/各种丸子 700克
• 咖喱酱 2勺
• 花生酱 半勺
• 沙茶酱 1勺
• 洋葱 1小个
• 萝卜 400克
• 蒜 1整个
• 姜黄粉 1茶匙（可不加）
• 辣椒粉 1茶匙（可不加）
• 椰浆 1汤勺（可不加）
• 八角、辣椒干、香叶 适量

正宗的港式咖喱鱼蛋的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

准备一份咖喱混合酱（图最右边）

步骤 6

步骤 7

最小火翻炒均匀

步骤 8

香料迅速翻炒即可

步骤 9

步骤 10

步骤 11

继续倒入干料进萝卜汤锅

步骤 12

步骤 13

出锅前再加椰浆或牛奶

步骤 14

可以开动啦

步骤 15

如果希望拥有一份咖喱蘸酱 1⃣️另起锅，把咖喱汤底舀来几大勺煮沸 按个人口味可加入少许白砂糖和盐 2⃣️1勺淀粉，4勺清水混合成水淀粉 3⃣️把水淀粉倒入锅内 （⚠️不需要的话，此步骤可忽略）

步骤 16

步骤 17

没有竹签的鱼蛋就少了灵魂啊

步骤 18

淋上咖喱酱，不要太完美了吧～ 此时此刻仿佛置身于繁华的香港闹市中

菜谱创建时间：2023-02-11 13:14:25