秘制牛蛙

作者： 契哥1

杀好的牛蛙2斤称300克，，3斤称420克 泡椒，水煮，紫苏，麻辣，藤椒，蒜香

用料

• 牛蛙 按量
• 料包 2斤一包3斤一包半
• 土豆 50克
• 白萝卜 50克
• 方竹笋 50克
• 千张 30克
• 豆芽 70克
• 金针菇 30克
• 水 150克

秘制牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙用生粉洗净，放些许使用小苏打待用

步骤 2

牛蛙飞水一分钟，放150克水用料包煮三分钟

步骤 3

素菜飞水一分钟垫底，牛蛙煮好铺面

步骤 4

泡椒味放两颗泡椒，水煮味（麻辣味另外加花椒）放干辣椒蒜蓉葱芫茜一勺热油，紫苏味放两片紫苏叶，藤椒放两个湿藤椒，蒜香味放一勺炸蒜蓉。

步骤 5

配菜也可做水煮鱼片，水煮肉片，水煮牛肉

菜谱创建时间：2023-02-10 16:44:26