情人节到了，只会做芝士烤牛奶🧀

作者： 橙不方

群里的集美问我，情人节快到了，只会做芝士烤牛奶🧀怎么办？ 挤上淡奶油，把散发着恋爱味道的草莓🍓安排上，这节日的氛围感不就来了嘛😁😁

用料

• 芝士片 2片
• 纯牛奶 450毫升
• 蛋黄 2个
• 白砂糖或零卡糖 30克
• 玉米淀粉 45克
• 蛋黄液（用于烤前刷表面） 适量
• #装饰
• 淡奶油 适量
• 草莓 适量
• #烹饪器具
• 大厨珐琅蒸烤炸一体机 1台

情人节到了，只会做芝士烤牛奶🧀的做法步骤

步骤 1

芝士烤牛奶真是一款敲级简单的甜品🍽

步骤 2

外焦里嫩，口感绝了😋

步骤 3

准备好食材。

步骤 4

模具的里面刷层玉米油或黄油，比较好脱模。其它的碗、玻璃保鲜盒也可以当模具。

步骤 5

先把蛋黄倒入奶锅，接着倒入砂糖、纯牛奶，筛入玉米淀粉，搅拌均匀，加入芝士片。

步骤 6

接着，开小火，边煮边搅拌，煮至浓稠后（图片的状态，才能凝固成功），倒入模具里，把表面抹平。盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏3小时以上，让它凝固定型。隔天再烤也没问题。

步骤 7

大厨蒸烤箱先预热，温度设置200℃，时间20分钟。

步骤 8

冰箱里取出冷藏好的奶糊，先检查一下是否凝固，再脱模，放在硅油纸上，对切4刀，成8块三角状。表面刷上蛋黄液，送入预热好的蒸烤箱。（温度和时间仅供参考，出现焦斑就可以出炉。如果没有焦斑，可以多烤几分钟。）

步骤 9

出炉香气四溢，食欲满满。

步骤 10

把草莓🍓对半切开，用小刀在草莓蒂处，左右各一斜切，就秒变一个❤️心形。

步骤 11

刚出炉的芝士烤牛奶遇见淡奶油，慢慢地融化，真好看(｡･ω･｡)ﾉ♡，奶香浓郁、入口即化、甜蜜到心里，真好吃呀呀呀！

步骤 12

可以等温度降下来再挤淡奶油。不同的温度，不一样的口感，一样的美味！

步骤 13

这款蒸烤箱是我的新宠，有上下后三根烤管+一个后风扇，热量分布很均匀，烤出来颜色啊、熟度啊都很均匀。

菜谱创建时间：2023-02-10 16:42:10