菠萝咕咾虾(鲜嫩)

作者： 小李同学美食

沉睡的虾会被急流冲走🤪

用料

• 虾仁 200克
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 淀粉 4勺
• 油 适量
• 番茄酱 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 水 半碗
• 彩椒 1个
• 菠萝 50克

菠萝咕咾虾(鲜嫩)的做法步骤

步骤 1

彩椒，菠萝切小块

步骤 2

虾仁开背不要切断，擦干水分

步骤 3

蛋清，料酒，黑胡椒粉，淀粉抓拌均匀，淋上2勺油(保持虾仁水分不流失)

步骤 4

碗汁:番茄酱，糖，生抽，鸡精，盐，半碗水搅拌均匀

步骤 5

彩椒下锅炸制金黄色捞出备用

步骤 6

虾仁中小火炸制变色捞出备用

步骤 7

油热+调好的碗汁+菠萝炒制汤汁浓稠关火

步骤 8

倒入虾仁，彩椒快速翻拌均匀出锅

菜谱创建时间：2023-02-10 11:32:33