烤鱼/烤箱简易版

作者： 十二爱吃鱼

告诉老墨，我想吃鱼了 不需要炭火，操作简单基本0厨艺就可以在家吃到美味的烤鱼

用料

• 鲈鱼 1条
• 小洋葱 1个
• 彩椒 2个
• 红薯 半个
• 葱白 适量
• 姜 适量
• 蒜末 适量
• 郫县豆瓣酱
• 甜面酱
• 蕃茄酱

烤鱼/烤箱简易版的做法步骤

步骤 1

鱼切半（自己吃用了半条）放葱、姜，白胡椒，料酒，酱油，盐10g腌制10分钟左右 烤箱预热，鱼皮朝上，上火230度10-15分钟左右，取出后在表面刷油，撒孜然辣椒（看自己口味加）再烤5分钟左右取出

步骤 2

红薯切条，提前过油炸至金黄铺在鱼上

步骤 3

准备酱料，甜面酱一勺、豆瓣酱一勺，蒜末（我用的李锦记蒜蓉酱，这个很方便）一勺，蕃茄沙司半勺（整条鱼翻倍）

步骤 4

锅内放入少量油，先下姜片、葱花炒出香味，下入蔬菜（可以根据自己口味或者冰箱里有什么自行调整）炒至断生

步骤 5

倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀后加入150毫升水（根据鱼的大小调整量）

步骤 6

炒制好的酱料均匀的铺在鱼上，放入烤箱上下火200度烤5-10分钟左右

步骤 7

烤完后连同锡纸一起装盘

烤鱼/烤箱简易版的小贴士

烤鱼的时候要根据自己的烤箱情况和鱼的大小调整温度和时间，第一次烤不需要刷油

菜谱创建时间：2023-02-10 10:41:17