自制Q弹肉皮冻

作者： ming47273211

用料

• 猪皮 5张
• 葱 4段
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 大料 2个
• 花椒 20粒
• 料酒 1勺
• 盐 2勺

自制Q弹肉皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮去掉肥肉，冷水下锅煮开变色后捞出。

步骤 2

切成细条。

步骤 3

切好葱、姜、蒜备用。

步骤 4

用温水反复清洗，洗至没有油花为止，我洗了有十来遍😂

步骤 5

肉皮放入锅中，放葱姜蒜，大料花椒和盐，倒入没过肉皮的清水。

步骤 6

煮开后把煮出来的沫撇掉。

步骤 7

大火煮30分钟，再转中小火煮30分钟。

步骤 8

煮好后关火。

步骤 9

倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。

步骤 10

第二天已经凝固。

步骤 11

切开里面也很好。

步骤 12

比果冻还紧实。

步骤 13

切成自己喜欢的大小。

步骤 14

蘸蒜汁超级好吃，QQ弹弹，吃起来很香。

菜谱创建时间：2023-02-09 21:50:51