雪媚娘

作者： xiaokenan

雪媚娘，又名大福，源于日本。 孩子对小麦粉跟鸡蛋过敏，只能研究不含这两种食材的美食了。

用料

• 糯米粉 50g
• 玉米淀粉 15g
• 白砂糖 25g
• 牛奶 85g
• 黄油 10g
• 淡奶油 120g
• 细砂糖 6g
• 新芒果丁 适量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

黄油以上的四样食材用抽子搅匀

步骤 2

用保鲜膜包好，扎几个眼，上锅蒸10分钟

步骤 3

带上一次性手套，往蒸好的糯米糕里，趁热加入黄油，用手抓匀，（小心烫手）

步骤 4

揉成团压扁，沾一层熟糯米粉，以防沾，放入冰箱一宿

步骤 5

将淡奶油+糖打发

步骤 6

把昨儿天做好的糯米糕均匀分份揉成球

步骤 7

将小球擀成片状，淡奶油打底加入芒果丁

步骤 8

像包包子一样，成型。

步骤 9

吃不了的用保鲜膜包好，放冰箱冷藏

雪媚娘的小贴士

这个配方，可以出10个雪媚娘。 蒸好糯米糕+黄油的时候小心烫手一定注意！ 熟糯米粉，是我提前用锅炒制出来的。防止粘手

菜谱创建时间：2023-02-09 21:31:58