比肉炒还好吃的干豆腐杏鲍菇

作者： 素食低脂美味菜谱

这道菜做了好几次了，每次都会被吃的一干二净，非常好吃，没有肉也很香。

用料

• 杏鲍菇 一根（100g多点）
• 干豆腐（豆皮 千张） 一大张（100g左右）
• 盐 少许
• 油 适量
• 生抽 适量
• 姜 一小块
• 松鲜鲜（代替味精） 适量

比肉炒还好吃的干豆腐杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

干豆腐也叫千张、豆皮，每个地方叫法不同。首先要选择比较薄有韧性的干豆腐，太厚的没嚼劲，我的干豆腐是之前买的冻在冰箱里，解冻后我清洗了一遍，然后用手撕成大小合适的块，杏鲍菇切片不用太薄，姜怕一下就好。

步骤 2

锅热下油，姜爆锅，放点十三香。

步骤 3

下入杏鲍菇翻炒至有点金黄色

步骤 4

下入干豆腐翻炒一下，然后加入生抽，加点水，水量不用太多，加入盐。生抽和盐的用量要适量一点点加不够再加。然后加点松鲜鲜（这个是蘑菇提取的，很鲜很健康，替代味精）。

步骤 5

汤汁收完出锅，也可以留一点点汤。真的是很美味。北方人都爱吃干豆腐，吃素的人每天都要适量摄入豆制品，保证营养均衡。

步骤 6

这个就是松鲜鲜，喜欢的朋友可以了解一下。

菜谱创建时间：2023-02-09 16:51:42