蒜蓉粉丝蒸贝柱

作者： 果皮小样

过年期间大鱼大肉吃腻了，就做一份高蛋白低脂肪的贝柱换换口味

用料

• 鲜贝柱 约半斤
• 粉丝 一两把，根据喜好增减
• 蒜/耗油/生抽/香油/生姜 适量（根据食材的量增减）

蒜蓉粉丝蒸贝柱的做法步骤

步骤 1

贝柱洗干净，加入姜片和一点点盐，抓匀静置十分钟

步骤 2

提前将绿豆粉丝浸泡变软，腌制贝柱的间隙，烧一盆热水（不用烧开，盆底起气泡即可）将浸泡过的粉丝放入热水五分钟左右捞出来

步骤 3

调制料汁：独头蒜两个（做成蒜蓉：切碎或者压碎都可以），生抽约三勺，耗油一勺，料酒两勺，香油一勺，将这些调味料混合搅拌在一起即可

步骤 4

挑出贝柱里的姜片，将贝柱均匀的平普在盘底

步骤 5

上层铺上粉丝

步骤 6

将料汁均匀的倒在粉丝上层。（小主喜欢粉丝就多放了一些粉丝）

步骤 7

凉水入锅开蒸

步骤 8

上汽后，约十分钟后出锅

蒜蓉粉丝蒸贝柱的小贴士

食材的量根据自己喜好增减，料汁根据食材的量增减哈。

菜谱创建时间：2023-02-08 08:36:13