酸菜羊肉

作者： 傻姐欢哥

💕记录妈妈的味道。

用料

• 酸菜 500g
• 羊肉片 1000g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白醋 适量

酸菜羊肉的做法步骤

步骤 1

酸菜清水稍微洗一下，攥干水分。

步骤 2

切丝。

步骤 3

烧一锅水，水开后放入2斤羊肉片烫熟。

步骤 4

捞到一个空盆里。

步骤 5

用热水洗两遍，洗掉血沫。

步骤 6

捞出备用。

步骤 7

烧一壶开水。

步骤 8

锅中放底油，放入葱姜末翻炒出香味。

步骤 9

倒入酸菜丝翻炒，稍微炒掉一些水分就行。

步骤 10

倒入砂锅中。

步骤 11

开火，加入开水。

步骤 12

按口味适量加入盐、蚝油、白胡椒粉，用筷子翻均匀。酸度不够的话可以适当再加一些白醋调味。

步骤 13

倒入之前煮好的羊肉片，稍为再煮一两分钟即可。

步骤 14

直接端锅上桌，开吃！

菜谱创建时间：2023-02-07 19:16:11