红烧鸡块

作者： 偷吃奶糖

这道菜不放盐。

用料

• 鸡排腿 2只
• 土豆 1个
• 小米辣 1个
• 葱花、姜丝、蒜片 适量
• 剁椒酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鸡腿洗净，切块。 起锅烧水，鸡块冷水下锅，放入葱姜料酒，煮出血沫捞出备用。

步骤 3

土豆去皮切块，料头切好。

步骤 4

起锅烧油，放入土豆块，中火炸至。

步骤 5

煎制表面微黄，盛出备用。

步骤 6

锅留底油，放入鸡块大火翻炒。

步骤 7

翻炒约2分钟后放入料头，继续翻炒。

步骤 8

炒出香味后，放入半勺郫县豆瓣酱。

步骤 9

一勺剁椒酱。

步骤 10

翻炒均匀后放入适量的老抽。

步骤 11

放入一大碗开水。

步骤 12

盖盖中火先炖5分钟。

步骤 13

5分钟后放入土豆，转小火炖15分钟。

步骤 14

15分钟后，再大火收汁就好了。

菜谱创建时间：2023-02-07 12:21:15