芒果奶糕（牛轧系列而已）

作者： 金粒籽

用料

• 棉花糖 150克
• 婴儿奶粉 80-85克
• 黄油 40克
• 芒果干 150克

芒果奶糕（牛轧系列而已）的做法步骤

步骤 1

食材准备，任何奶粉都可以用，但个人觉得婴儿奶粉做出来的口感更好；

步骤 2

和牛轧糖系列的做法一模一样，开中小火，融化黄油；

步骤 3

黄油融化后倒入棉花糖炒融化，状态如图即可；

步骤 4

关火，倒入奶粉，拌匀；

步骤 5

倒入芒果干，拌匀；

步骤 6

戴上一次性PVC烘焙手套，摸一摸，等到不不粘手后再整形，但不能等它变冷；

步骤 7

用手掰一会儿，让芒果干分布均匀；

步骤 8

放入模具压平即可，冷藏1-2小时，切的时候更方便，不然太软了会变形严重；

步骤 9

切片，裹一层奶粉就能吃了，不裹也行；

步骤 10

软的；

步骤 11

有空试试吧~~~

芒果奶糕（牛轧系列而已）的小贴士

1、棉花糖不要等它融化的太彻底再关火，不然加入奶粉后可能会太干硬，芒果干不好拌匀； 2、整形好了之后冷藏1-2小时，切的时候更方便，不着急的话，可以冷藏到第二天再切； 3、密封保存，可以放20多天，冷冻可以更久。

菜谱创建时间：2023-02-07 11:48:57