长豆角炒鸡蛋

作者： 一只小包子

很喜欢吃这个菜, 很下饭, 美味可口, 百吃不厌

用料

• 鸡蛋 4个
• 长豆角 一捆
• 盐 适量
• 玉米油 一点点
• 蒜 6瓣
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 松鲜鲜 半勺
• 玉米淀粉 两勺
• 黑胡椒粉 一点点
• 清水 适量
• 蚝油 一勺

长豆角炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1. 长豆角去除头尾择段洗净, 清水放盐泡10分钟, 然后用清水多冲洗几次 2. 然后锅中加水, 放盐, 烧开放长豆角丁, 煮5-10分钟变软, 然后沥干水分

步骤 2

2.准备这些调料, 忘了拍蚝油了

步骤 3

3. 蒜切碎, 备用

步骤 4

4. 依次放这个料, 再加上一勺蚝油, 然后搅拌均匀

步骤 5

5. 热锅冷油, 放蒜末炒香, 然后再放长豆角, 中火继续翻炒, 放点盐和酱油, 然后装盘

步骤 6

6. 热锅冷油, 油多倒一些, 避免粘锅, 也可以使用不粘锅做也可以, 直接在平底锅打4个鸡蛋, 用木铲翻炒均匀, 炒熟后放盘备用

步骤 7

7. 然后将长豆角炒香, 再放入熟鸡蛋, 然后把水淀粉勾芡均匀, 然后倒进去开大火, 快速搅拌均匀, 关火, 装盘食用

菜谱创建时间：2023-02-07 01:34:48