香菜牛肉

作者： player007

贼他喵适合新手:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):第一次就成功了

用料

• 牛肉 我买的是八两牛肉，记得买新鲜的，可以叫老板帮你切片
• 香菜 随你j
• 小米椒 3只
• 白芝麻 一两撮
• 蒜 4个
• 姜 调个葱姜水
• 葱 调个葱姜水
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 五香粉 用不用都行

香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，记得不要牛肉上的油。适合入口的形状就行。切好的牛肉洗干净沥干水分，加2生抽、1耗油、葱姜水（不用太多的，小半碗）、1勺淀粉（可加入五香粉或者胡椒粉） 用手抓均匀。上面封油。（我奢侈一点，用的香油。其他油也可以。主要是锁住水分）

步骤 2

切好蒜，香菜，小米椒（不太能吃辣的，可以把籽去一下）切小米椒记得带手套，或者小心一点，我第一次切的时候手辣了一晚上qwq。

步骤 3

水烧开下牛肉，烫半分钟，30到35秒。 捞出装到碗里。

步骤 4

把蒜末，辣椒粉，白芝麻 放到牛肉上。烧一些热油，淋上去。

步骤 5

加生抽、香醋、耗油、小半勺白糖、红的小米辣。放入香菜，用手给他霍霍匀。 完成。

步骤 6

有十分甚至九分好吃（赞赏）

菜谱创建时间：2023-02-07 00:14:15