不加一滴水的闽南姜母鸭（鸭胸肉版本）

作者： Jam2Wong

姜母鸭是老家那边的菜…对于我来说，闽南姜母鸭…保佑着每一个出门在外的闽南人的身体健康。这道菜看起来油，但鸭肉脂肪含量低，煮到最后油也全部被逼出来，吃起来很干香的。 . 每次想补一下的时候，姜母鸭都是会被提起的一道菜。可是在外番鸭不好买，而且处理鸭子有时候麻烦。自从学会了用鸭胸肉做成片皮烤鸭…我就常常喜欢用鸭胸肉去做鸭肉料理。 . 味道一样好吃，但处理起来方便啊～

用料

• 鸭胸肉 2副
• 姜片 越多越好
• 麻油/香油 25ml
• 米酒/料酒 50ml
• 酱油和糖 各适量

不加一滴水的闽南姜母鸭（鸭胸肉版本）的做法步骤

菜谱创建时间：2023-02-06 20:43:03