胡萝卜,西兰花焯水后备用
肥牛浸泡出血水备用
洋葱切丝放油锅中炒软变色
加入肥牛卷,适量水,一勺料酒,一大勺生抽,适颜色再加一点点老抽上色,生抽我用的是李锦记天成一味,这个生抽味道特别好。
煮沸收汁
碗中放米饭,放上肥牛,煎好的荷包蛋,胡萝卜,西兰花,开吃吧。