糖醋藕片（清脆口）

作者： 墨小鱼爱下厨

酸酸甜甜，清清脆脆的糖醋藕片儿

用料

• 藕 200克
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 耗油 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 生抽（味极鲜） 少许

糖醋藕片（清脆口）的做法步骤

步骤 1

备料: 1.藕，切成2-3毫米左右的薄片，太厚了不容易熟，影响口感。 2.葱花、蒜，切成葱蒜末备用。 3.料汁，将适量的醋、糖、耗油、盐🧂、生抽放入碗中，加入少许清水，搅匀备用。

步骤 2

藕片焯水4分钟左右，捞出备用。喜欢吃糯糯口感的，可以多焯一会儿

步骤 3

起锅烧油，葱蒜沫下锅炒香。

步骤 4

下去藕片翻炒，超出香味。

步骤 5

下去料汁，继续翻炒，注意不要糊锅，带料汁收干即可。

步骤 6

出锅装盘，品尝美食。

糖醋藕片（清脆口）的小贴士

焯水时，喜欢吃脆口的，少焯一会儿，喜欢吃糯一点的，多焯水一会儿。 喜欢吃甜口的，糖多一点儿，喜欢吃酸口的，醋多放一点儿。

菜谱创建时间：2023-02-06 19:45:23