新手必做💥搅匀就可～香浓巧克力司康

作者： Grace_厨房记

用料

• 中筋面粉 200g
• 黄油 60g
• 牛奶 60g
• 鸡蛋 一个
• 糖 35g
• 泡打粉 6g
• 耐烤巧克力豆 适量

新手必做💥搅匀就可～香浓巧克力司康的做法步骤

步骤 1

1⃣️面粉和泡打粉过筛后与白糖一并倒入碗中混匀。加入黄油用叉子碾碎，加入牛奶和蛋液，拌匀后再加入巧克力豆拌匀。 2⃣️保鲜膜包好冰箱冷冻30分钟，取出分割成12份放入铺了油纸的烤盘中，表面刷蛋液。

步骤 2

3⃣️烤箱180度烤20分钟

步骤 3

完成啦！吃的时候可以略微复烤，表面酥脆，内里柔软，满满的黄油香气。

新手必做💥搅匀就可～香浓巧克力司康的小贴士

1⃣️食谱里的蛋液可以预留一部分到后面刷表面用，就不用再打一个鸡蛋了。（鸡蛋用中等大小就可以，不要太大，鸡蛋太大的话蛋液一定不要全部倒入） 2⃣️保证黄油在烤之前不要化掉，并且不要切的太碎，保留一些颗粒。 3⃣️不要过度揉搓面团，大致拌匀就好，可以压拌加翻拌。然后借助保鲜膜整形，再经过冷冻就很好操作了。 4⃣️个人不喜欢太甜，所以配方中糖量偏少。如果不加料做原味，又喜甜的话，糖量可以适当增加。

菜谱创建时间：2023-02-06 17:41:22