莎布蕾曲奇

作者： PHL的小厨房

该用量成品约25块，主要取决于曲奇的厚度，28*28的烤盘可以放36块 材料*1.4倍正好可以烤一盘，包装好后约420克

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 150克
• 杏仁粉 30克
• 白砂糖 适量
• 杏仁 适量

莎布蕾曲奇的做法步骤

步骤 1

100克黄油软化至轻松戳个洞 我这个图片是在冬天室温比较低不好软化，就微波炉解冻加热一分钟正好

步骤 2

加入35克糖粉，打发蓬松发白

步骤 3

加入150克低筋面粉，30克杏仁粉，刮刀翻拌均匀

步骤 4

整理成一个圆柱形，放冰箱冷藏30分钟

步骤 5

取出后表面刷一层蛋液/水，油纸上撒些白砂糖，滚一圈让表面粘上白砂糖 切1.5厘米厚 如果放冰箱时间太长可常温适当软化后再切 表面放大杏仁，稍加压下

步骤 6

烤箱提前预热，160℃烤22分钟，最后两分钟注意上色

菜谱创建时间：2023-02-06 15:14:44