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贵州辣子鸡
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作者：
MJL的厨房
用料
贵州辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉切小块，最好整只或者半只鸡，现杀的不用腌制 葱姜 盐 胡椒粉 醪糟 花椒 腌制2小时 菜籽油 烧热 炸整颗蒜 炸黄捞出 放鸡块 炸至没有水分油清亮捞出 下糍粑辣椒 红油豆瓣酱少少甜面酱，炒香炒干水分，放鸡肉和蒜，炒匀。 放水炖40-60分钟，炖的过程中根据口味加盐等 最后收干水分 放味精 蒜苗或者蒜末出锅
菜谱创建时间：2023-02-06 13:12:50
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