烤鸡软骨

作者： 随风_虎虎生威

东北人被烧烤圈粉是进化史刻在DNA里的隐性基因，通俗来讲就是五行缺烤，命里欠串。话说在烧烤界，站C位的一定是东北大烧烤。烧烤是东北饮食文化重要的组成部分，它在人文、社交中起了很大的作用。人们通过烧烤这种食物增进了感情，促进了信任。对于东北人而言，只有你们想不到，没有我们烤不了。可见，东北人早已对烧烤悟出了一定的境界和由来已久的自信心。

用料

• 鸡膝软骨 500克
• 生抽 25克
• 蚝油 15克
• 料酒 20克
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 白芝麻 适量
• 烧烤撒料 适量

烤鸡软骨的做法步骤

步骤 1

先将鸡膝软骨解冻、洗净、沥水，放入所有材料（除烧烤撒料、白芝麻）在碗中拌均、腌制1小时以上，时间久些更容易入味。

步骤 2

平铺在锡纸烤盘上，推入炸锅。空气炸锅调200℃、15分钟，每5分钟拉出翻转搅拌一下，最后一次撒白芝麻和烧烤撒料。

步骤 3

时间到，拉开炸锅，烤香四溢，满满的家乡味，幸福指数飙升。倒掉烤出来的油，装盘或穿串，配上啤酒或饮料就可以尽情享受了。

烤鸡软骨的小贴士

1、鸡软骨腌制时间可以过夜；2、咸淡可以根据自己的口味调整盐的用量；3、喜欢辣的朋友可以加入辣椒面；4、总之，喜欢美食和琢磨的朋友可以随心随意调出自己喜欢的口感和口味！

菜谱创建时间：2023-02-06 12:13:22