糯唧唧土豆鸡脚煲\^O^/

作者： 加菲_28ex

在家自制鸡脚煲，不用去肉蟹煲店被割韭菜啦，喜欢什么配料就放什么

用料

• 肥鸡脚 18只
• 土豆 1-2个
• 洋葱 半个
• 辣椒 7个
• 干辣椒 3个
• 八角桂皮 若干
• 黄豆酱豆瓣酱 2勺

糯唧唧土豆鸡脚煲\^O^/的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净，剪去脚趾，切成两半。浸泡去血水，多洗几次，直到水清。 焯水：冷水下锅，放姜片料酒，焯水五分钟左右，撇去浮沫再捞出。

步骤 2

备料。小红辣椒干辣椒，姜片八角桂皮，洋葱丝，大蒜瓣。

步骤 3

备酱料，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，半勺白糖，半勺味极鲜。（不用放盐了，这里的盐分基本上足够了）。

步骤 4

热锅热油，放辣椒姜片卤料炒香，再放大蒜洋葱，再放入酱汁炒出红油，放入鸡脚炒。

步骤 5

倒入一瓶啤酒，放少许老抽增色，放蚝油鸡精。放土豆。 小火盖锅盖焖半小时，汤汁差不多可以收汁出锅。

步骤 6

撒点白芝麻，开始享用😋土豆也好好吃！

糯唧唧土豆鸡脚煲\^O^/的小贴士

这种已经很软了，可能拿高压锅压一下更能脱骨？

菜谱创建时间：2023-02-05 20:58:23