红烧鸡翅

作者： 臭屁橡皮泥

从小我妈妈都会给我做这道菜，我特别特别喜欢，不管在哪家饭店都吃不到这个味道，我的最爱啦！

用料

• 鸡翅中
• 白糖
• 生抽
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 蒜

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

烤糖色:把锅烧热，放入适量油。小小火放入三勺白糖，熬制变成这种红色，大泡变小泡，赶紧关火(新手怕糊了)

步骤 2

鸡翅提前焯水去腥，下锅里翻炒上色

步骤 3

大概炒成这个颜色就可以准备调料了，料酒一铲子，酱油不到一铲子，适量的葱姜蒜炒香。

步骤 4

加入开水没过鸡翅，加入适量盐。盖上锅盖闷一会，把汤熬黏。大概要十分钟，我妈妈都是听声音来判断

步骤 5

出锅啦！刷锅很头疼😂不要以为我是做糊了，我和妹妹都特别喜欢这种烤的很干的，妈妈做的时候喜欢带一些汤汁，可以拌米饭

菜谱创建时间：2023-02-05 16:20:31