鸽子汤

作者： Cindy999

据说喝这个刀口不痒。 手术刀口痒真是，腿上的脂肪瘤割完缝了四针，长好后痒了半年多。 我平时不吃鸽子，作为食材处理这种小飞禽，看着我就瑟瑟发抖，没办法，忍住了，做吧。 京东买的鸽子，市场那种活的我是挺住了也受不了的……

用料

• 鸽子 1/4只
• 料酒 1勺
• 姜 3+2片
• 枸杞 5粒
• 大枣 2个
• 西洋参 4片

鸽子汤的做法步骤

步骤 1

京东买的鸽子，洗净，略微泡泡，切开。（全过程瑟瑟发抖的，不敢直视）

步骤 2

放姜片料酒，焯水，煮2分钟左右

步骤 3

冲下水，捞出。 分成四份，每次炖一盅就可以。剩下三份冻上备用。

步骤 4

隔水炖的炖盅加入1.5小碗水，加枣，姜片，枸杞，西洋参片。

步骤 5

隔水炖2小时。

步骤 6

炖好了

步骤 7

爸也只喝汤不吃肉😂

鸽子汤的小贴士

第一次做的时候用砂锅一起炖了两只，放冰箱里上顿下顿热了喝，后来入了个长草很久的养生壶，隔水炖每次炖一盅，喝新鲜的。 借机会入了卡梭养生壶，山姆比淘宝便宜近一半，使用后唯一遗憾的是最低水位的限制，可能没办法热一人份的量，比如热个牛奶鸡汤之类的，其余还是挺方便，这几天先后用它煮茶，炖银耳，炖鸽子汤，还都可以。

菜谱创建时间：2023-02-05 14:21:18