农家糯米饭

作者： Yan2017

过年回娘家摘了很多青豆回来，还有自家晒的腊肉腊肠，趁着周末煮一锅糯米饭给小盆友吃！

用料

• 糯米 2杯
• 腊肠 3条
• 腊肉 半截
• 青豆 一碗
• 冬菇 10个干冬菇
• 蒜苗 少量
• 油盐 适量

农家糯米饭的做法步骤

步骤 1

淘米下锅，糯米不吸水，所以要比平时煮饭可以少放一点水。糯米煮开不见饭，看情况要不要多放点米，避免不够吃。放几滴油和一勺盐，按煮饭模式。

步骤 2

腊肉腊肠洗干净、冬菇泡开，切片或切丁。蒜苗切段。

步骤 3

炒料：热锅后倒少许油放蒜苗炒香，再放腊肉腊肠炒至肥腊肉部分变透明，倒入冬菇和青豆翻炒。加点开水避免干锅，煮到青豆变软。可以不放盐，腊味自带咸味，青豆软甜。

步骤 4

最后将炒好的料倒入煮好的糯米饭中搅拌均匀即可。超级简单的农家糯米饭完成✅第一次做的味道还行，青豆的量翻倍放就更好了，下次改进！ 喜欢吃葱和香菜的可以在炒好料关火之后放入。我不吃所以没放

菜谱创建时间：2023-02-05 11:33:56