自制沙拉酱

作者： 艾_米尔

做一次就知道了，沙拉酱里的油是真的多，，， 少吃，少吃，偶尔吃，😄

用料

• 蛋黄（可生食的鸡蛋） 2个（约40克）
• 细砂糖 30克
• 玉米油 200克
• 柠檬汁 25克
• 盐 3克
• 奶粉 30克

自制沙拉酱的做法步骤

步骤 1

称量食材；

步骤 2

玉米油加热至100度，自然放凉，备用；

步骤 3

将除油以为的材料混合均匀；

步骤 4

少量多次加入玉米油，不停地搅拌，直至加入全部的油；

步骤 5

又试了一下用鸡蛋清做，开始打发比较费劲儿，随着油量的增多，越来越粘稠了； 配方如下（这是两个蛋清的量）：蛋清67克，盐4克，糖40克，油200克，柠檬汁30克，奶粉50克；

步骤 6

往沙拉酱里加了点番茄沙司，有千岛酱的味道了，🤗🎶 还缺点酸黄瓜；

步骤 7

两个鸡蛋，400克油，做出来这么多，🤗🎶 自制的沙拉酱没有添加剂，要尽快吃完；

菜谱创建时间：2023-02-04 14:53:29