千层糕

作者： ChristinaZ

喜欢这种Q弹的口感，吃一次便爱上了。 记下步骤方便自己使用

用料

• 黄浆
• 红糖 150g
• 马蹄粉（星洲） 150g
• 清水 650ml
• 白浆
• 椰浆 400ml
• 纯牛奶 150ml
• 炼乳（或白糖/冰糖） 60g
• 马蹄粉（星洲） 100g

千层糕的做法步骤

步骤 1

红浆部分： 1.300ml水+150g红糖混合好 2.350ml水+150g马蹄粉混合好 3.加热混合好的红糖水（1），关火，然后加1-2大汤勺（大概50ml）混合好的马蹄粉水（2），搅拌均匀后，慢慢倒入混合好的马蹄水中（2）.

步骤 2

白浆部分 1.纯牛奶+炼奶（或白糖）混合好，+100g马蹄粉，混合好后过滤 2.然后加入椰浆

步骤 3

先勺两勺红浆蒸2-3分钟，然后再勺两勺白浆蒸2-3分钟，按这个顺序蒸完所有的浆. 放凉后再脱模切块

菜谱创建时间：2023-02-04 12:09:08