28天减脂营 | Day17 晚餐 | 肉沫蒸蛋 + 白菜炖冻豆腐

作者： SarahChenUS

#关于减脂营# 参加了两届减脂营，亲身验证了”七分吃三分练”的真香定理，副产品是提升了厨艺。 在国外生活，饮食结构和习惯都有了变化，所以春节期间，又报了为期28天的减脂营。 这次，我决定实录下三餐菜谱以及教练的点评。分享给想直接抄作业的小伙伴，8也为了日后自己的平台期做参考。 #关于用量# 所有的食谱都是一人（身高165cm，体重58kg，女性）餐。 教练推荐营里面的成年男性将菜量直接*2，仅供参考。

用料

• 肉馅 60g
• 鸡蛋 1只
• 娃娃菜 5片
• 冻豆腐 100g
• 干木耳 3g
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 葱 1段
• 姜 1片

28天减脂营 | Day17 晚餐 | 肉沫蒸蛋 + 白菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

肉馅是之前做包子的时候剩下的，一斤猪肉馅加半斤葱姜花椒泡的水（做蒸菜不用加这么多水，我这个最后蒸出来好多水），加了葱末，盐，耗油，酱油，十三香调了个底味

步骤 2

肉馅放在小碗里，中间挖个洞，打一个鸡蛋，肉馅调过味道了，就没有加其他调味

步骤 3

上锅蒸12-15分钟，我蒸了13分钟，蛋黄正好凝固～撒点葱花点缀

步骤 4

葱切段，姜切小片，娃娃菜，木耳，冻豆腐准备好

步骤 5

先下葱姜炒香

步骤 6

在下白菜片，炒软后，加一勺酱油，之后下木耳翻炒

步骤 7

然后加入汤锅中加水，倒入冻豆腐，炖15分钟

步骤 8

老妈给的大蒸锅，下面煮汤，上面蒸肉沫鸡蛋，15分钟共同出锅～～～

菜谱创建时间：2023-02-03 22:45:19