将鸡洗净,下入微开的鸡汤锅里煮约20-30分钟,待鸡肉熟透后捞出,晾凉;
将晾凉的鸡肉,剔去粗骨,切成片
扣碗摆盘
炒锅置旺火,放入长康芝麻油,烧至五成热,先下小米椒、葱花炒几下,接着放入长康酱油、盐、长康鸡精、炖鸡的鸡汤,烧开成汁,导入碗中
香菜拼在盘边即成