秘制炒年糕-孕妇版【大叔有药】

作者： 大叔有药

我们这，过年有吃年糕的习惯，然后咧，我这过年的年糕一直都没怎么吃，前几次都是做的汤年糕，感觉有点撑，今天来个炒年糕，果不其然，好吃到撑了都能再吃一锅的那种； Ps：因为食材很丰富，低碳，再加上很清爽，所以，很适合孕妇吃；

用料

• 年糕 160克
• 胡萝卜 一部分
• 腊肉 一小块
• 自家晒的牛肉干 一小把
• 娃娃菜 150g
• 香菇 5朵
• 酱黄瓜 1/2根
• 三文鱼段 60g
• 素蚝油 1匙
• 松鲜鲜 一点

秘制炒年糕-孕妇版【大叔有药】的做法步骤

步骤 1

娃娃菜梗和叶，分开切丝；胡萝卜、黄瓜、香菇，都切细条备用； 腊肉我这里取的比较肥，直接出油当底的，切薄点，容易出油；

步骤 2

牛肉干自家晒的，一小把切条，过水焯熟备用；我这个三文鱼是熟的，所以，切条备用；

步骤 3

香菇水备用；年糕切细条；

步骤 4

锅稍微加点热，放入腊肉煸油，如果油太多就舀些出来，然后依次下胡萝卜、香菇，酱黄瓜先翻炒一下，微微出香，下娃娃菜白部分翻炒1/3软的时候，下入牛肉条和香菇水（注意，水稍微到食材的1/2或2/3即可，因为这个是炒年糕，具体下多少，根据自己的口感来），加入素蚝油，搅拌一下，水开后，下入年糕翻炒，年糕半软后，下入三文鱼和娃娃菜叶，继续搅拌；

步骤 5

期间中大火，后期收汁可以火大一点，最后放松鲜鲜，离火搅拌均匀即可开吃；

秘制炒年糕-孕妇版【大叔有药】的小贴士

1、孕妇一天要吃12样东西，我这一顿就10来样了，而且，营养均衡，碳水比例小，口味清淡，非常适合长胎不长肉； 2、用的素蚝油，以免有些人皮肤敏感吃蚝油会不适； 3、食材可自行增减和替换，很随心的快手菜，口感咸鲜，吃完很舒服；

菜谱创建时间：2023-02-03 14:06:57