红焖牛蹄-胶质感满满，让人看着就有食欲

作者： 可爱多11a

比猪蹄更软糯入味，牛蹄中含有丰富的钙元素，能强筋健骨，对老人和小孩来说更是补钙佳品。除此之外 含有丰富的胶原蛋白，对于女性朋友来说也是美容养颜的佳品，不管是红焖、炖汤还是卤着吃都别有一番风味。

用料

• 牛蹄 干辣椒
• 长康酱油 八角
• 辣椒酱 豆蔻
• 桂皮 香叶
• 辣椒糊

红焖牛蹄-胶质感满满，让人看着就有食欲的做法步骤

步骤 1

首先将牛蹄改刀，切开

步骤 2

锅中烧水，放入改刀后的牛蹄，煮熟

步骤 3

煮好后，切成小块，用尖刀剔去油和老皮，砂锅上火，放水煮沸，放进干辣椒、辣椒糊、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、豆蔻、长康酱油，再放进牛蹄，大火煮开改小火将牛蹄卤熟，再上锅蒸2 小时。

步骤 4

就可以装盘开吃了，一口“啃”下去 骨头连着肉 肉连着筋，软软糯糯却又脆脆绵绵 回味无穷。

菜谱创建时间：2023-02-02 17:11:56