超级好吃的海盐杏仁太妃糖来了

作者： 煊静

我每天上班回来都要吃一颗太妃糖，太治愈了，颜值也高。过年送礼送朋友，好受欢迎，小伙伴们做起来吧，超级简单的太妃糖。

用料

• 奶油 250ml
• 细砂糖 200克
• 海盐 4克
• 红糖 85克
• 杏仁 350克
• 无盐黄油 80克
• 麦芽糖 150克

超级好吃的海盐杏仁太妃糖来了的做法步骤

步骤 1

天虹牌的熟杏仁，我加了爱吃的开心果，希望每天开开心心的。放进烤箱70度保温。一定要保温啊，不保温成品会出油的。

步骤 2

材料图。总统黄油比较香，奶油我没买到蓝风车，只能用了安佳，红糖是别人送的敲碎，温度计要备好，没有的话准备一碗凉白开。嗯，开始做吧！

步骤 3

所有材料除了黄油全部倒进麦石锅里，中小火炒起来。

步骤 4

炒啊炒，沸腾了，放进黄油，继续炒，这是100度时的颜色。

步骤 5

改为小火，没办法办法，一个人一边拍照一边炒。

步骤 6

温度计突然坏了，干脆不用了。开始冒小泡了，再炒了8分钟。

步骤 7

沾点酱进凉水里，试试脆度。嘎嘎脆，可以了。目测大概155度。

步骤 8

坚果取出，倒进锅里，关火，搅拌均匀，手忙脚乱的，没时间拍照，原谅我。这个某宝买的按压神器，3块钱买的。

步骤 9

整理一下。

步骤 10

趁热大刀开切，我用的是菜刀。一把菜刀走天下。

步骤 11

一定要趁热开切，大概80度左右，硬了就拿回锅里，垫个油纸，开中火加热一分钟再切。切了60块，超级大。

步骤 12

改为120块小的。

步骤 13

包装好。

步骤 14

特写，美美的，送礼去。

超级好吃的海盐杏仁太妃糖来了的小贴士

不停的炒，大概30分钟搞定。

菜谱创建时间：2023-02-02 16:51:01