汤种面包

作者： 名字虽然很长但是很好记

用料

• 汤种 100克水➕20克高筋粉 煮至粘稠
• 高粉 170克
• 低筋粉 50克
• 蜂蜜 30克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 50克
• 奶粉 8克
• 酵母 2.5克
• 黄油 25克

汤种面包的做法步骤

步骤 1

做汤种 放凉

步骤 2

除了黄油 所有材料拌在一起 醒20分钟，然后加入油抻摔5分钟 直到油都揉进面里 面又变粘手

步骤 3

发酵，整形，温湿处二发，170 12分钟

菜谱创建时间：2023-02-01 20:36:25