味道惊艳的开胃醋溜白菜

作者： 俏妈下厨房

白菜，多么其貌不扬的普通食材，平常我们都不屑一顾，然而家人和朋友尝了这道菜后，居然一跃成了我几百个拿手菜中的年度最佳。 这道菜大概10分钟就能完成，5分钟就能光盘。酸味中隐约有海鲜的味道，是一道让人欲罢不能的开胃菜。 请严格按照菜谱用量，你也可以把白菜变成名菜！

用料

• 白菜 半个
• 炒菜油 30克
• 碗料👇
• 蒜 8瓣
• 小米椒 2个
• 干辣椒段 6段
• 碗汁👇
• 香醋 35克
• 生抽 25克
• 蚝油 20克
• 白糖 5克
• 淀粉 5克
• 味精 0.5克
• 水 50克

味道惊艳的开胃醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜，对半切开

步骤 2

炒菜只用一半，一半白菜，工整切条

步骤 3

先准备一个碗料：蒜瓣剁成蒜末，小米辣剁碎，干辣椒段备好

步骤 4

再准备一个碗汁：香醋、生抽、蚝油、白糖、淀粉、味精、水，称入碗里

步骤 5

热锅凉油

步骤 6

碗料先入锅

步骤 7

小火把料头炒香

步骤 8

白菜入锅翻炒30秒

步骤 9

碗汁入锅，继续翻炒30秒

步骤 10

焖炒1分钟即可出锅

步骤 11

宴客的话，成品可以稍作整理再上桌。大白菜也可以卓尔不凡！

味道惊艳的开胃醋溜白菜的小贴士

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菜谱创建时间：2023-02-01 14:24:54