㊙️简单好吃零失败的焦糖香蕉磅蛋糕🍰

作者： 肉肉肉Rae

超级好吃的一款磅蛋糕～加入了自制的焦糖酱和香蕉泥🍌烘烤完成后用保鲜膜包起来回油，第二天再食用口感更佳😀 PS.秋冬季节磅蛋糕室温存放即可。重油的蛋糕可以存放7-15天哦～ 🌟模具：长21cm的磅蛋糕模具

用料

• 焦糖酱
• 细砂糖 100克
• 水 30克
• 淡奶油 100克
• 磅蛋糕体
• 香蕉 大的一根or小的一根半
• 无盐黄油（表面装饰香蕉用） 5克
• 细砂糖 60克
• 蛋液 60克
• 焦糖酱 80克
• 低筋面粉 70克
• 泡打粉 1/2小勺
• 朗姆酒 10ml
• 杏仁片 适量

㊙️简单好吃零失败的焦糖香蕉磅蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

1. 香蕉切出4-5小片放表面装饰，剩余香蕉捣成香蕉泥备用。 2. 细砂糖➕水，小火熬制成如图状态。 3. 关火，加入淡奶油，搅拌均匀。 4. 焦糖酱就做好了。取80克焦糖酱备用。 5. 剩余焦糖酱加入5克黄油，加入切片的香蕉，使香蕉全部裹上焦糖酱，备用。 6. 黄油室温软化，打发至羽毛状，加入细砂糖继续打发。

步骤 3

7. 分三次加入蛋液，搅拌均匀。 8. 加入捣碎的香蕉泥，搅拌均匀。 9. 过筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。 10. 加入80克焦糖焦，搅拌至大理石花纹状态即可。 11. 放入铺有烘焙纸的磅蛋糕模具。 12. 撒上适量杏仁片。

步骤 4

13. 放上裹好焦糖酱的香蕉片。 14. 烤箱180度烘烤35-40分钟。完成✅

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2023-02-01 09:15:29