烫面蒸饺(￣～￣)妈妈教我做菜 第六集

作者： 蘭玉摩羯

用料

• 面粉 适量
• 羊肉馅 适量
• 香菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 食用油/麻油 适量

烫面蒸饺(￣～￣)妈妈教我做菜 第六集的做法步骤

步骤 1

准备适量面粉，开水

步骤 2

筷子搅成絮状

步骤 3

边加干面边揉成团，不粘手即可，面团要软，醒发半小时-一小时以上，

步骤 4

揉一次面，继续醒发

步骤 5

胡萝卜擦成丝，香菜切碎，

步骤 6

准备好馅料，包之前再搅匀（防止盐把蔬菜吸水出来）

步骤 7

切一块面团，揉成条

步骤 8

切段

步骤 9

压剂子

步骤 10

擀皮

步骤 11

包饺子

步骤 12

蒸锅中高火或者中火烧开水，放入面食，蒸15-20分钟（按面团大小决定）关火后闷两分钟左右。 开锅提净饼倾斜控蒸汽水，面食翻在案板上晾凉。

菜谱创建时间：2023-01-31 18:55:16