葱姜饭

作者： 静水深流27

淋了雨湿答答，或者在外面吹了冷风，或胃寒、肚子冷痛时，都可以来这么一碗治愈力强劲的姜葱饭。会帮你避开很多后续的麻烦哦～ 姜皮性味辛凉，消浮肿、腹胀、痞满。如果是发散风寒的目的，就可以去掉姜皮。做姜葱酱一般去掉皮，口感更细腻。

用料

• 葱姜 适量
• 油 适量
• 大米 适量

葱姜饭的做法步骤

步骤 1

切葱，只取葱白，而且是竖着切的，这样更容易出味。

步骤 2

切姜要用刀背，只用刀背才可以把姜蓉切下来，还不连着丝。

步骤 3

把姜、葱再放到一起剁一剁，让它们充分散发香味。

步骤 4

剁好的姜葱蓉倒入碗里，加盐调味。 在锅里倒入花生油、芝麻油（少许），大火烧开，看到冒白烟时，舀出油，浇到葱姜上面，滋啦滋啦，香味完全释放。注意：这里要一勺一勺浇油，不要一下子浇完。让姜葱的味道通过油的激发充分释放，才会更香。

步骤 5

好了，挖一大勺放在热腾腾的饭上，搅拌开，鲜香热辣。

葱姜饭的小贴士

❣️姜葱拌饭，对脾胃虚寒、寒咳、风寒感冒引起的打喷嚏、鼻塞、流清鼻涕、寒痰多（白痰、稀痰多为寒），效果是很强劲的。 ❣️生姜辛散，晚上主气血闭藏，不宜过于辛散，平常人的确不宜晚上吃。但如果身上有风寒、寒湿、有寒痰、或胃寒冷痛，需要生姜来祛邪时，就随时都可以吃了。大家不必拘泥于此。 🈲姜葱饭宜忌：阴虚内热、积食内热者不吃。

菜谱创建时间：2023-01-30 22:39:27