奥尔良鸡腿馅饼

作者： 红豆哈司

真的在长肉的路上一去不回头了，吃了这次想下次😭

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3.5克
• 细砂糖 5克
• 温水 150克
• 花生油 一小勺
• 鸡小腿 3只
• 奥尔良腌料 20克
• 蚝油 1勺
• 味达美酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 洋葱头 1个
• 辣椒 3个
• 花生油 1大勺

奥尔良鸡腿馅饼的做法步骤

步骤 1

酵母放温水化开，加入面粉和糖，揉匀后加入一小勺花生油继续揉光滑，放温暖的地方发酵至一倍大

步骤 2

鸡腿去骨切丁

步骤 3

放入大碗中

步骤 4

加入奥尔良腌料、酱油、蚝油、料酒拌匀

步骤 5

加入切好的葱头和辣椒拌匀

步骤 6

加入一大勺花生油拌匀

步骤 7

面团排气揉匀，均分十份

步骤 8

取一个面团擀成中间厚外面薄的皮，放入馅料

步骤 9

收口捏紧包好，收口向下，表面刷一层油稍微发酵一会

步骤 10

锅内放油，油热后放入馅饼，按扁

步骤 11

小火烙至两面金黄

步骤 12

盛出

步骤 13

香气四溢

步骤 14

皮又薄又软还带着酥，鸡肉鲜嫩无比

菜谱创建时间：2023-01-30 15:19:56